L’art ne découvre le naturel de l’animal qu’au XVIIe siècle. La représentation d’animaux dans l’art devient alors rapidement un genre artistique à part entière qui se détache des traditions iconographiques, religieuses et mythologiques. Ce développement est particulièrement porté par la peinture hollandaise et flamande et ses pionniers, entre autres, Roelant Savery (1576-1639), Adriaen van Utrecht (1599-1652) et Samuel van Hoogstraten (1627-1678). Dans l’exposition, le sujet est complété par des scènes de genre provenant de l’atelier de David Teniers le Jeune dans lesquelles les animaux endossent des rôles d’humains.
Au XVIIIe siècle, la peinture animalière fut particulièrement appréciée en France et en Grande-Bretagne. Les tableaux d’Alexandre François Desportes (1661-1743) et de Jean-Baptiste Oudry (1686-1755) témoignent de la place privilégiée qu’occupaient les animaux dans les cours princières. La peinture animalière britannique est illustrée par des tableaux de James Ward (1769-1859) et de George Stubbs (1724-1806).
Au XIXe siècle, le charme et le sens de la représentation animalière se fondent sur sa diversité. Ainsi, certains des œuvres témoignent du passage progressif de l’agriculture traditionnelle à l’industrie agraire. D’autres illustrent les points de vue de la société urbaine ainsi que ceux des touristes, de plus en plus nombreux à visiter la campagne. Désormais, les animaux qui jadis n’appartenaient qu’à l’entourage de l’homme, sont dotés de qualités humaines telles que le chagrin, la douleur et la joie. La peinture de chiens, qui connut son apogée en Angleterre entre 1750 et 1850, présente dans l’exposition à travers les tableaux de Edwin Landseer (1802-1873), l’un des peintres animaliers les plus célèbres et plus fortunés de son siècle, en est un modèle.
À côté des peintures, sculptures et gravures font partie de l’offre variée de l’exposition. S’y ajoutent des figurines Art déco Villeroy & Boch (Septfontaines) qui appartiennent au fonds du musée. La dernière partie de l’exposition est dediée à la peinture animalière du XXe et XXIe siècle avec, entre autres, une œuvre impressionniste de Heinrich von Zügel (1850-1941) et une gouache de Marc Chagall (1887-1985).